Se ha descubierto que el edulcorante artificial eritritol podría estar dañando tu corazón al consumir cierto grupo de alimentos, según estudio de especialistas de Cleveland, Estados Unidos.
De acuerdo con la investigación, la sustancia es popularmente conocida por ser un sustituto del azúcar; y bajo tal denominación, sus efectos han sido subestimados en la ingesta cotidiana.
No obstante, tras analizar a voluntarios que ingirieron eritritol, se descubrió que los daños incluyen afectaciones al corazón, así como al cerebro y aquí te contamos de qué va el peligro.
¿Qué es el eritritol? El edulcorante que analizan especialistas
Según estudios de expertos en la industria alimentaria, el eritritol es un edulcorante que ha cobrado gran popularidad por contener bajos niveles calóricos.
Sin embargo, tras años de utilizarse, se ha revelado que el edulcorante puede dañar el corazón de sus consumidores que optan por comerlo en la creencia de que es “más saludable”.
El eritritol forma parte de los polialcoholes y entre sus características principales está el que es hasta un 30% menos dulce que el azúcar convencional.
Asimismo, se sabe que por contener hasta el 95% menos de calorías que ésta, suele consumirse sin control alguno y sin estima de daños en un buen número de casos.
Estudios revelan cómo eritritol podría estar dañando tu corazón
Sobre los daños que resultan de consumir eritritol, el estudio estadounidense asegura que los principales riesgos a la salud se presentan en corazón y cerebro.
Todavía más cuando las personas ya tienen complicaciones, ya que en ellos aumenta la posibilidad de tener ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
¿Y por qué sucede tal fenómeno? Los autores del estudio aseguran que el edulcorante eritritol hace que las plaquetas aumenten su actividad y propicien la formación de coágulos.
Lo cual deviene en daños al corazón por trombosis que, lamentablemente, no ha sido objeto de estudio de la industria alimentaria y sus productos “bajos en azúcar” o dietéticos.
Eritritol: Los alimentos que contienen el edulcorante
Conforme al estudio de los especialistas de Cleveland, Estados Unidos, el eritritol es un edulcorante que se consume, principalmente, a través de refrescos enlatados.
Y si bien tiene su origen natural en frutas, verduras y alimentos fermentados, otra de las vías en que más se ingiere son los sustitutos de azúcar.
De igual modo, aunque en menor cantidad, según estudios, se encuentra en galletas, chocolates, refrescos, gomas de mascar, bollería y productos para pacientes diabéticos.
